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mercredi 17 avril 2013

Pouding au lait maternel

Pouding au lait maternel
Ingrédients
  • 100ml de fécule de maïs
  • 7ml d'essence de vanille
  • 10g de sucre
  • 750ml de lait maternel
  • Pomme mixée (option)

Préparation
  1. Chauffez 625ml de lait maternel dans une casserole sans faire bouillir,
  2. Délayez le fécule de maïs dans le reste de lait froid puis le mélanger au lait chaud,
  3. Laissez le tout sur un feu très doux en mélangeant régulièrement,
  4. Attendez que le mélange épaissise et ajoutez le sucre et l'essence de vanille,
  5. Versez l'ensemble dans un bol mixeur,
  6. Mixez jusqu'a obtenir un mélange onctueux (environ 2 minutes),
  7. Versez le mélange dans un plat en pyrex,
  8. Option : Mixez légèrement une pomme (ou un autre fruit) et saupoudrez le pouding avec,
  9. Couvrez et placez le plat au réfrigérateur 5 à 6h.

mercredi 3 octobre 2012

Flan au lait maternel


Flan au lait maternel
Ingrédients
  • 500 ml de lait maternel
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire
  • 2 sachets de sucre vanillé
 Préparation
  1. Placer tous les ingrédients dans une terrine,
  2. Mettre la terrine au bain marie,
  3. Mélanger le lait et la gélatine jusqu'a ce que cette dernière fonde complètement,
  4. Ne pas cuire trop longtemps,
  5. Mettre dans des ramequins,
  6. Attendre que ça refroidisse et placer les ramequins au réfrigérateur au moins 3 heures.

mercredi 5 septembre 2012

Dessert velouté aux fruits

Dessert au lait maternel et compote de fruits
Ingrédients
  • 60ml de lait maternel
  • 2 cuillères à soupe de céréales biscuitées
  • 2 cuillères à soupe de compote de fruits (prenez le parfum de votre choix, au goût de votre bébé : pommes, poires, abricot …)
 Préparation
  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol mixeur,
  2. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

mardi 21 août 2012

Milkshake des Caraïbes

Milkshake ananas au lait maternel
Ingrédients
  • 480ml de lait maternel
  • 480ml de jus d’ananas sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à soupe d’extraits de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’extraits de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Glaçons
Quantités valables pour 4 portions

Préparation
  1. Dans un bol mixeur, verser tous les ingrédients sauf les glaçons,
  2. Secouer énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux,
  3. Verser dans quatre grands verres remplis de glaçons.

dimanche 19 août 2012

Crème à la pomme

Crème de pomme au lait maternel
Ingrédients
  • 450g de glace à la vanille faible en matière grasse
  • 240g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 240ml de lait maternel
  • 1 ou 2g de cannelle moulue (option)
Quantités valables pour 4 portions.
Préparation
  1.  Dans un bol mixeur, verser la glace vanille, la compote de pomme et la canelle,
  2. Couvrir et agiter jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux,
  3.  Ajouter le lait maternel,
  4.  Couvrir et agiter jusqu'à obtenir un mélange homogène
  5. Verser dans 4 ramequins

mercredi 21 mars 2012

Tiramisu


Tiramisu au lait maternel
Ingrédients
  • 120 ml de lait maternel
  • 3 biscuits petits-beurre
  • 1/2 cuillère à café de cacao
  • 6g de maïzena

Préparation
A. Faire une crème Dessert
  1. Prendre 60 ml du lait et toute la maïzena
  2. Délayer la maïzena avec un peu de lait, bien remuer pour éviter les grumeaux
  3. Dans une casserole, chauffer à feu moyen le restant des 60 ml de lait
  4. Ajouter le mélange lait-maïzena
  5. Attendre que la texture épaississe
B. Préparer un chocolat chaud
  1. Prendre le reste du lait et le cacao
  2. Faire chauffer le lait (au chauffe biberon par exemple)
  3. Mélanger le cacao au lait chaud
C. Confectionner le Tiramisu

  1. Napper le fond d'un ramequin avec la crème dessert faite en A.
  2. Imbiber les biscuits du chocolat fait en B.
  3. Alterner les couches de crème et de biscuits en terminant par la crème
  4. Saupoudrer de cacao
  5. Laisser reposer au réfrigérateur 5 à 6 heures

vendredi 16 mars 2012

Pain perdu

Ingrédients
  • 1 verre de lait maternel
  • 2 petites tranches de pain
  • 1 œuf
  • 1 noisette de beurre

Préparation
  1. Battre l'œuf en omelette et le mélanger au lait,
  2. Tremper le pain dans le mélange en le laissant s'imbiber 1 à 2 minutes,
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle et déposer le pain imbibé de lait,
  4. Faire cuire à feu très doux pour éviter que le beurre ne brule,
  5. Laisser tiédir puis servir.